Hozzávalók:
4 db piros kaliforniai paprika
4 db TV paprika
2 fej lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt kömény
1 evőkanálnyi frissen reszelt gyömbér
5 db sárgarépa
8 dl erőleves
2 dl főzőtejszín
só,bors
Elkészítés:
A paprikákat 200 fokos sütőben 20 percig sütjük, majd a héjukat lehúzzuk, a magházukat eltávolítjuk.
Kevés olívaolajon az apróra vágott hagymát, fokhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a felkarikázott répát és a paprikahúst. Megszórjuk sóval, borssal, köménnyel, hozzáreszeljük a gyömbért. Puhára pároljuk. Felöntjük az erőlevessel, 15 -20 percig főzzük. Botmixerrel pépesítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, majd ismét forralunk rajta egyet.
Forrás: vesta007.blogspot.com
Utolsó kommentek