kajapija

Hozzávalók: 400 g darált hús1 csokor bazsalikom1 evőkanál Worcestershire szósz350 g arrabbiata paradicsomszósz1 kg burgonya1,5 dl tej2 teáskanál bazsalikomos pesto Elkészítés: Keverjük össze a darált húst a bazsalikommal, a Worcestershire szósszal, sózzuk, majd formázzunk belőle húsgolyókat.…

Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó (kifejtve)10 dkg vaj3 evőkanál liszt vagy keményítő2 szelet barna kenyér2 dl tej1 csokor petrezselyem zöldje2 db tojás2 db nagy mozzarella golyó2 db paradicsomsó, bors Elkészítés: Felkockázzuk a kenyeret, és a sütőben megpirítjuk. Egy lábasban…

Hozzávalók: 1 csomag réteslap30 dkg darált mák20 dkg porcukor25 dkg alma5 dkg vaj1 citrom2,5 dl tej Elkészítés: A tejet kevés cukorral és reszelt citromhéjjal ízesítve felfőzzük. Beletesszük az őrölt mákot és simára keverjük. Hűlni hagyjuk. Az almákat meghámozzuk,…

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma3 dkg élesztő50 ml tej1 kávéskanál cukor60 dkg liszt25 dkg vaj30 dkg félzsíros tehéntúró2 tojás2 dl tejföl2-3 kávéskanál só Elkészítés: A medvehagymát megmossuk és apróra vágjuk. A tejhez hozzáadjuk a cukrot, meglangyosítjuk,…

Hozzávalók: 20 dkg spenót50 dkg ricotta16 db cannelloni tészta2 evőkanál liszt2 evőkanál vaj2 dl tejsó, borsszerecsendió Elkészítés: A besamelhez a vajat felhevítjük, belekeverjük a lisztet, majd szép lassan hozzáöntjük a tejet. Sózzuk, borsozzuk, csipet szerecsendióval…

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű)25 dkg vaj3 egész tojás1 evőkanál cukor2,5 dkg élesztő1 csésze langyos tej50 dkg szilvacsipetnyi sókevés fahéjas porcukor Elkészítés: A cukrot és a szétmorzsolt élesztőt a langyos tejben elkeverjük, majd felfuttatjuk. A…

Hozzávalók: 0,5 fej káposzta0,25 kg fehér liszt0,25 kg teljes kiőrlésű liszt2,5 dkg élesztő25 dkg vaj2 tojás1 dl tejföl1 dl tej1,5 evőkanál sóbors, cukor Elkészítés: A megtisztított káposztát vékony csíkokra szeleteljük. Egy nagyobb serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál…

Hozzávalók: 0,5 kg darált pulykahús1 szelet rozskenyér1 dl tej3 gerezd fokhagyma1 tojássó, bors10 g rozsliszt30 g zsemlemorzsa1 db nagy alma Elkészítés: A darált húst egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a tejbe áztatott és kinyomkodott kenyeret darabokra tépkedve, a tojást,…

Hozzávalók: 1 db cékla2 tojás2 dl tej15 dkg liszt1 dl szódavízsó, borsolaj Elkészítés: A céklát meghámozzuk, lereszeljük. A palacsintához a tojásból, tejből, lisztből és szódavízből hagyományos palacsintatésztát keverünk. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáreszeljük a nyers…

Hozzávalók: 40 dkg darált pulykacomb20 dkg liszt3 dl tej4 tojássó, bors50 dkg paprika6 db paradicsom2 db vöröshagyma10 dkg füstölt szalonna1 db cukkíni Elkészítés: A szalonnát kockákra vágjuk, kiolvasztjuk a zsírját. Hozzáadjuk a szeletekre vágott vöröshagymát és…

Hozzávalók: 500 gramm liszt2,5 dkg élesztő1 csipet só1 tasak vaníliás cukor200 ml langyos tej30 gramm cukor2 tojás100 gramm vaj200 gramm ribizli500 ml tejből készült vaníliás puding Elkészítés: Kenyérsütő géppel összedolgozzuk és megkelesztjük a tészta hozzávalóit a…

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma2 közepesen nagy cukkini1 csokor petrezselyemzöld15 dkg bacon200 ml főzőtejszín1 tubus krémsajtfehér bors, szerecsendiópalacsintafüstölt sajtcsigák Elkészítés: A hagymaféléket és a petrezselymet megpucoljuk, apróra vágjuk, a…

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé0,5 kg paraj7 dkg vajsó, borsszerecsendió5 gerezd fokhagyma2 dkg liszt2 dl tej5 dkg sajt1 dl tejföl1 tojás Elkészítés: A húst felszeleteljük, besózzuk, majd 4 dkg vajon a szeletek mindkét oldalát megsütjük. A megpucolt, fokhagymanyomón…

Hozzávalók: 3 tojás15 dkg nyírfacukor2 dl tej20 dkg darált mák20 dkg liszt1 csomag sütőpor1 citrom reszelt héja30 dkg meggy Elkészítés: A meggyet megmossuk, kimagozzzuk, levét jól lecsepegtetjük. A tojásokat és a nyírfacukrot gépi habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a…

Hozzávalók: 40 dkg liszt1 csomag sütőpor0,5 kg sovány túró10 dkg vaj0,5 liter tej2 egész tojás10 dkg cukor1 csomag vaníliás cukor1 citrom reszelt héja Elkészítés: Kivajazunk egy közepes méretű tepsit. A lisztet elkeverjük a sütőporral. A liszt felét egyenletesen…

Hozzávalók: 60 dkg liszt3 dl tej5 dkg vaj8 g só4 g cukor2,5 dkg friss élesztő1 tojáslenmag Elkészítés: A hozzávalókat (a tojás és a lenmag kivételével) kenyérsütő géppel összedolgozzuk és kelesztjük. Az így kapott tésztát lisztes deszkán 4 felé osztjuk, kerekre…

Hozzávalók: 20 dkg sült sütőtök25 dkg tönkölybúza liszt3 db tojás1 evőkanál méz5 dkg olvasztott vaj5 dl tej Elkészítés: A sütőtököt a liszttel, a tojásokkal, a mézzel, a vajjal és a tejjel összeturmixoljuk. A masszából szép, aranysárga palacsintákat sütünk.

Hozzávalók: 2 dl langyos tej2 evőkanál cukor1 teáskanál só40 g olaj1 tojás100 g joghurt60 dkg liszt2 dkg élesztő+ 1 tojás a kenéshez Elkészítés: Mindent bepakolunk a kenyérsütő gépbe, majd miután megkelt, lisztezett felületre borítjuk és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba…

Hozzávalók: 1 db karfiolsó, frissen őrölt borsolaj2 közepes csirkemell filé7 szelet füstölt, főtt tarja10 dkg reszelt trappista sajt2 dkg vaj2 dkg liszt2,5 dl tej2 tojás Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedve sós vízben megfőzzük. A csirkemelleket szép vékony szeletekre…

Hozzávalók: 0,5 liter tej6 evőkanál búzadara1 evőkanál kristálycukor1 csomag vaníliás cukorliszttojás, tejzsemlemorzsaolaj Elkészítés: A tejbe hidegen belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot és a grízt, majd az egészet sűrűre főzzük. A kész tejbegrízt, még forrón egy…

Hozzávalók: 2 db csirkemell filé20 dkg tehéntúró16 + 4 dkg liszt3 tojás2 teáskanál só2 dl tejfél liter olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, besózzuk. A túrót villával összetörjük, hozzáöntjük a tejet, belekeverjük a tojások…

Hozzávalók: 0,5 kg padlizsán0,5 kg burgonya0,8 kg darált hús2 db vöröshagyma2 db paradicsom1 db paprika6 gerezd fokhagyma3 dl sűrített pardicsomsó, bors, fahéjoregánó, szegfűszeg, babérlevél5 dkg vaj5 dkg liszt3 dl tej15 dkg füstölt sajt1 tojássó,…

Hozzávalók: 30 dkg darált húsolajkakukkfű, bazsalikom, oregánó2 evőkanál sűrített paradicsom2 db sárgarépa2 db karalábé2 db pritaminpaprika2 db cukkíni40 dkg lasagne tészta10 dkg vaj2 evőkanál liszt6 dl tejsó, bors, szerecsendió10 dkg sajt Elkészítés: Az olaj felén a…

Hozzávalók: 6 db palacsinta fél kg spárga 25 dkg mozzarella 1 dl tejszín 2 db újhagyma só, bors 2 dl tejföl 1 db tojás 15 dkg trappistaElkészítés: Kis cukorral és egy evőkanál olajjal vizet forralunk, ebben félpuhára főzzük a megtisztított spárgát. Közben a mozzarellát…

Hozzávalók: 2 db nagyobb csirkemell zöldfűszer keverék olaj 20 dkg trappista sajt 10 dkg krémsajt 3 dl tejszín 1 dl tej 5 dkg vajElkészítés: A csirkemelleket leöblítjük, szárazra töröljük, az inakat és hártyákat eltávolítjuk. A csirkemelleket vízszintesen ketté vágjuk, majd…