Hozzávalók:
1 db kb. 1,5 kg-os főtt sonka
kb. 1 evőkanál egész szegfűszeg
20 dkg barna cukor
1,25 dl méz
0,6 dl narancslé
0,6 dl bourbon whiskey
2 evőkanál dijoni mustár
Elkészítés:
A sonkát kétfelől átlósan beirdaljuk, és a metszéspontokba egy-egy szegfűszeget szúrunk. Tepsibe helyezzük, és 160 fokon kb. 1 órán keresztül sütjük.
A mázhoz egy közepes méretű edényben összekeverjük a cukrot, a mézet, a narancslét, a bourbont és a mustárt, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve forrásig főzzük.
A máz felét a sonkára kenjük, és azt még 20-30 percig sütjük. Mielőtt felszeletelnénk, 15 percig állni hagyjuk. A maradék mázat a sonka mellé tálaljuk.
Forrás: TV Paprika
Utolsó kommentek