Hozzávalók:
50 dkg hosszúmetélt
5 dkg vaj
8 gerezd fokhagyma
1 dl tejszín
10 dkg natúr krémsajt
10 dkg gorgonzola
25 dkg friss ruccola
frissen őrölt bors
só
Elkészítés:
A tésztát forró, sós vízben főzzük ki, szűrjük le, majd öntsük vissza a fazékba.
Egy másik lábasban olvasszuk meg a vajat, keverjük hozzá az apróra zúzott fokhagymát, a tejszínt, a krémsajtot és a gorgonzolát, majd addig melegítsük, amíg a sajt majdnem teljesen folyékonnyá válik. Adjuk hozzá a ruccola háromnegyedét, és főzzük még párpercig.
A krémet keverjük a tésztához, majd költöztessük át az egészet egy tepsibe. Előmelegített sütőben süssük addig, amíg a tészta pirulni nem kezd.
Tálaláskor halmozzuk a tányérra egy-egy csokrot a megmaradt friss ruccolákból.
Utolsó kommentek