Hozzávalók:
40 dkg sütőtök
1 nagy alma
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl kókusztej
2 dl mascarpone
3 dkg vaj
3 dl húsleves alaplé
1 teáskanál curry
só, bors
snidling
Elkészítés:
A hagymát apróra kockázzuk, kevés vajon megdinszteljük, a végén hozzáadjuk a curry-t és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a felkockázott tököt és a hámozott, felkockázott almát is. Öntsük fel 3 dl vízzel és az alaplével, sózzuk, főzzük puhára a tököt. Kb. fél óra főzés után turmixoljuk le a levest, adjuk hozzá a mascarponét és a kókusztejet. Frissen vágott snidlinggel tálaljuk.
Utolsó kommentek