Hozzávalók:

1,5 kg spárgatök
1 csokor friss kapor
2 evőkanál étolaj
só
fél evőkanál ecet
1 pohár tejföl
3 evőkanál liszt

Elkészítése:

A megtisztított, magházától eltávolított tököt tökgyaluval gyaluljuk le hosszú csíkokra.

Forrósítsuk fel az étolajat egy nagy lábasban, tegyük bele az összevágott kaporlevelet, majd pároljuk fél percig. Tegyük rá a legyalult tököt, csorgassuk meg az ecettel, majd ízesítsük sóval. Öntsünk alá egy kis vizet, forraljuk fel, majd főzzük körülbelül öt percig.

Keverjük el simára a lisztet egy bögrében a tejföllel, majd habarjuk be vele a tököt. Forraljunk rajta még egyet.