Hozzávalók:
70 dkg hízott libamáj
libazsír
1 l tej
Elkészítés:
A májat megmossuk, levágjuk róla a hártyát, az ereket, ha van rajta, akkor a zöld, epés részt is. Kb. 1 órára tejbe áztatjuk.
Egy vastag falú serpenyőbe belehelyezzük a májat, és annyi zsírt öntönk hozzá, hogy ellepje. Lefedjük, és lassú tűzön, mindkét oldalát 20 perc alatt puhára sütjük. Óvatosan egy tálba helyezzük, a zsírt ráöntjük, és így hagyjuk kihűlni. Hidegen tálaljuk.
Utolsó kommentek