Hozzávalók:
10 dkg mazsola
fél deci rum
25 dkg édes gesztenyepüré
1 l tej
1 csomag vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
4 tojásfehérje
1 csipet cukor
Elkészítés:
A tejet kb. 2 dl kivételével felforraljuk. A 2 dl tejben elkeverjük a pudingport és 1 csomag vaníliás cukrot, és a többi tejhez öntjük. Folyamatos kevergetés mellett beletesszük a gesztenyepürét, és néhány percig főzzük. Ezután az edényt lehúzzuk a tűzről, kihűtjük egy kicsit, és merülő mixerrel krémesre turmixoljuk a levest. Rumba áztatott, forrázott mazsolát teszünk bele.
Elkészítjük a habgaluskákat. Kemény habbá verjük a tojásfehérjéket egy csipet cukorral, majd vaníliás cukorral ízesítjük. Egy külön lábasba vizet teszünk fel forrni, és amikor gyöngyözni kezd a víz, kanállal habgaluskákat szaggatunk a kemény tojáshabból a tetejére. Ha megfőtt, szűrőkanállal a kész gesztenyeleves tetejére helyezzük.
Forrás: mindmegette.hu
Utolsó kommentek