Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
3 dl tej
2 tojás
só
1 dkg cukor
Elkészítés:
A lisztet a cukros, langyos tejben felfuttatott élesztővel, sóval elkeverjük, összegyúrjuk, és langyos helyen megkelesztjük. Amikor megkelt, elnyújtjuk, felcsíkozzuk, és perec alakúra formázzuk.
Egy nagy lábasban vizet forralunk, és ebbe helyezzük a pereceket, hogy kényelmesen elférjenek. Amikor a perecek a víz felszínére jönnek, kiszedjük, hagyjuk szikkadni, majd olajozott tepsin, tojással megkenve, 200 fokon 30-40 perc alatt ropogósra sütjük. Sütés közben sűrű sóoldattal megspricceljük. A sóoldat a perec tetején szépen kifehéredik.
Forrás: Vidék íze
Utolsó kommentek