kajapija

Hozzávalók:50 dkg tészta 50 dkg tehéntúró 5 dl tejföl 20 dkg füstölt szalonna só Elkészítés:A szalonnát vágjuk kis kockákra, süssük ki a zsírját. A túrót morzsoljuk szét villával. A tésztát főzzük ki, majd forgassuk bele a szalonnsütés után maradt zsírba. Keverjük…

Hozzávalók:1 kg burgonya8 tojás20 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna5 dl tejföldiónyi vaj só, bors Elkészítés:A burgonyát főzzük meg héjában, s karikázzuk fel. 6 tojást főzzük keményre és karikázzuk fel, ahogy a kolbászt is. A szalonnát szeleteljük fel, s a…

Hozzávalók: 1 db konyhakész nyúl1 liter tej4 evőkanál olívaolaj2 fej vöröshagyma10 dkg füstölt császárszalonna40 dkg gomba8 db babérlevélsó, őrölt fekete bors, kakukkfű, rozmaring2 dl vörösbor3 dl tejföl2 evőkanál mustár  Elkészítés:A házinyulat megmossuk,…

Hozzávalók: 4 db konyhakész pisztrángsó1 db citrom leve2-3 ág friss rozmaring10 dkg vékonyra szelt füstölt, húsos szalonna1 dl olaj   Elkészítés: A pisztrángokat megmossuk, leszárogatjuk, kívül-belül sóval és citromlével bedörzsöljük. A rozmaringból egy-egy kisebb…

Hozzávalók:80 dkg újkrumpli1 db cukkini1 db sárgarépanéhány szelet császárszalonnasó, bors Ekészítés:A megtisztított, megmosott újburgonyát irdaljuk be késfok vastagságú szeletekre úgy, hogy a krumpli alját ne vágjuk át, mert ez tartja össze az egész burgonyát. A…

Hozzávalók:80 dkg burgonya50 dkg fejes káposzta15 dkg füstölt kolbász10 dkg füstölt szalonna2 dl tejföl1 db vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 db paradicsomsó, őrölt borspirospaprikaolajfriss snidling Elkészítés:Karikákra vágjuk a héjában főtt, hámozott burgonyát meg a…

Hozzávalók: 8 kisebb szafaládé 10 dkg Gouda sajt 15 dkg főtt húsos szalonna Elkészítés: Vágjuk be a szafaládét hosszában. Szeleteljük fel a sajtot hosszú, vékony darabokra. Töltsük meg a szafaládékat a sajtdarabokkal, majd tekerjük körbe 1-1 szalonnacsíkkal. A tekercseket…

Hozzávalók: 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 vöröshagyma 0,5 dl édes fehérbor 50 dkg spagetti 3 tojás 10 dkg parmezán só, bors 1 evőkanál vaj Elkészítés: Enyhén sós vizet forralunk, majd a kifőzzük benne a tésztát. A szalonnát apróra vágjuk, egy kevés vajon két percig…

Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle 0,5 kg kínai kelkáposzta só, frissen őrölt bors 1 fej kockákra vágott hagyma 4 gerezd aprított fokhagyma 1 evőkanál kakukkfű 0,5 kg darált hús 1 tojás 20 dkg húsos füstölt szalonna Elkészítés: Beáztatjuk a zsemlét. A kínai kelt megtisztítjuk,…

Hozzávalók: 45 dkg darált hús 10 dkg aszalt áfonya 4 szelet bacon 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg sült gesztenye 1 db tojás 14 dkg zsemlemorzsa 2 evőkanál friss petrezselyem 0,5 teáskanál friss kakukkfű 0,5 dl portói 5 dkg vaj Elkészítés: Az áfonyát egy órán…

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkemáj 25 dkg aszalt szilva (magozott) 15 dkg szeletelt bacon 4 evőkanál olaj Elkészítés: A csirkemájat megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, szétvesszük a két darabot, és száraza töröljük. Az aszalt szilvát annyi vízbe tesszük, amennyi…