kajapija

Hozzávalók:5 dl tejföl10 dkg vaj1 kávéskanál fűszerpaprika50 dkg burgonya2 db sárgarépa4 szál újhagyma3 tojás6 evőkanál lisztsó, bors3 gerezd fokhagyma1 dl tej Elkészítés:A vajat megmelegítjük, beleszórjuk a fűszerpaprikát, és kevergetve feloldjuk. A paprikás zsírt…

Hozzávalók: 1 db konyhakész nyúl1 liter tej4 evőkanál olívaolaj2 fej vöröshagyma10 dkg füstölt császárszalonna40 dkg gomba8 db babérlevélsó, őrölt fekete bors, kakukkfű, rozmaring2 dl vörösbor3 dl tejföl2 evőkanál mustár  Elkészítés:A házinyulat megmossuk,…

Hozzávalók:80 dkg burgonya50 dkg fejes káposzta15 dkg füstölt kolbász10 dkg füstölt szalonna2 dl tejföl1 db vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 db paradicsomsó, őrölt borspirospaprikaolajfriss snidling Elkészítés:Karikákra vágjuk a héjában főtt, hámozott burgonyát meg a…

Hozzávalók: 1 kg pulykamell filé 0,5 kg tisztított zöldborsó 40 dkg sárgarépa 10 dkg vaj 4 evőkanál liszt 1 tojás olaj 10 dkg zsemlemorzsa 1 dl tejföl só, cukor Elkészítés: A húst nagyobb szeletekre vágjuk, besózzuk és állni hagyjuk. A zöldborsót 5 dkg vajon egy csipet sóval…

Hozzávalók: 8 kicsontozott sertéskaraj 25 dkg gomba 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 nagy fej hagyma fél dl olaj 3 evőkanál + 1 kávéskanál liszt 1 kávéskanál édesnemes pirospaprika 2 dl tejföl Elkészítés: A húst leöblítjük, szárazra törölgetjük, kissé kiverjük, fél órára…

Hozzávalók:12 db palacsinta 60 dkg disznópörkölt 4 dl tejföl 5 dkg vaj  Elkészítés:Szétválasztjuk a pörköltet húsra és szaftra, a húsokat apróra összevágjuk vagy megdaráljuk. A szaftban elkeverünk a tejfölt, összeforraljuk, és annyit adunk belőle a húshoz, hogy jól…

Hozzávalók: 12 tojás 4 evőkanál majonéz 4 evőkanál tejföl 3 kiskanál dijoni mustár 2 evőkanál friss petrezselyem 2 evőkanál friss kapor 2 evőkanál friss metélőhagyma só, bors Elkészítés: A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk. Félbevágjuk, a sárgájukat kivesszük, és…

Hozzávalók: 2 közepes karfiol 4-5 szál sárgarépa 1 szál petrezselyemgyökér 1 zeller 1 fej vöröshagyma babérlevél 1 citrom 1,5 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tejföl borecet Elkészítés: Vágjuk hasábokra a zöldségeket, a vöröshagymát pedig aprítsuk fel, nem…

Hozzávalók: 1 kg marhahús 5 db zsemle 3 db tojás 30 dkg finomliszt 1 csomag petrezselyem 30 dkg vöröshagyma 5 dkg vaj só, bors, babérlevél 25 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 2 dl vörösbor 1 dl borecet kakukkfű, borókabogyó 1 db citrom 1 evőkanál mustár 2 evőkanál kristálycukor…

Hozzávalók: fél kg gomba 1 nagy fej vöröshagyma 6 evőkanál olaj 2 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika 3 dl tejföl 2 evőkanál liszt só, bors  Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és finomra…

Hozzávalók: 50 dkg lasagne tészta (előfőzés nélkül) 1 kg spenót 1 fej vöröshagyma 6-8 gerezd fokhagyma 1 evőkanál margarin + a forma kenéséhez 20 dkg tejszines krémsajt 2,5 dl tejföl só, bors, szerecsendió 15 dkg reszelt Pannónia sajt  Elkészítés: A felhevített…

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 8-10 savanyúkáposzta-levél 40 dkg darált sertéshús 10 dkg rizs 2 dl tejföl 1 fej vöröshagyma só, bors, pirospaprika kevés olaj 2 ek liszt Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagyma felét üvegesre pároljuk és jól összekeverjük a darált…