kajapija

Hozzávalók: 1 egész csirke¼ csésze citromlé¼ csésze olívaolaj2 evőkanál szójaszósz2 nagy gerezd fokhagyma½ teáskanál cukor½ teáskanál őrölt kömény¼ teáskanál bors Elkészítés: Rendezzük el a megmosott, szárazra törölt csirkedarabokat egy jénai tál aljában. A…

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé0,5 kg paraj7 dkg vajsó, borsszerecsendió5 gerezd fokhagyma2 dkg liszt2 dl tej5 dkg sajt1 dl tejföl1 tojás Elkészítés: A húst felszeleteljük, besózzuk, majd 4 dkg vajon a szeletek mindkét oldalát megsütjük. A megpucolt, fokhagymanyomón…

Hozzávalók: 1 csomag zöldsaláta mix20 dkg csirkemell filé1 dl majonézkevés mustár1 gerezd fokhagyma1 dl főzőtejszínWorchester-szószparmezán Elkészítés: A salátát egy tálba szórjuk. Kézi habverővel kikeverjük a majonézt, mustárt, tejszínt és a Worchester-szószt.…

Hozzávalók: 10 dkg juhsajt1 gerezd fokhagyma50 g vaj1 dl tejszín20 g reszelt parmezánbazsalikom4 szelet csirkemell0,5 kg burgonya3 db piros húsú paprikasó, bors Elkészítés: A juhsajtot kis darabokra vágjuk, villával összenyomkodjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomón…

Hozzávalók: 1 db karfiolsó, frissen őrölt borsolaj2 közepes csirkemell filé7 szelet füstölt, főtt tarja10 dkg reszelt trappista sajt2 dkg vaj2 dkg liszt2,5 dl tej2 tojás Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedve sós vízben megfőzzük. A csirkemelleket szép vékony szeletekre…

Hozzávalók: 2 db csirkemell filé20 dkg tehéntúró16 + 4 dkg liszt3 tojás2 teáskanál só2 dl tejfél liter olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, besózzuk. A túrót villával összetörjük, hozzáöntjük a tejet, belekeverjük a tojások…

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell20 dkg bacon szalonna15 dkg reszelt sajtsó, bors, petrezselyem4 evőkanál tejföl3 evőkanál liszt2 tojás Elkészítés: A húst apró kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit. A tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a…

Hozzávalók: 2 db csirkemell 4 db színes kaliforniai paprika 2 tojás 4 dl tejföl 10 dkg pannónia sajt só, borsElkészítés: A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük. A paprikát meghámozzuk és karikákra vágjuk, majd egy serpenyőben, kevés olajon megsütjük. A tojásokat felverjük.…

Hozzávalók: 3 db csirkemell filé 10 dkg zöldfűszeres fűszervaj 3 gerezd fokhagyma só tojás, liszt , zsemlemorzsa a sütéshez olaj Elkészítés: A fűszervajat felkockázzuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük. A csirkemell filét megtisztítjuk, a kisebb cafatokat levágjuk…

Hozzávalók: 2 db nagyobb csirkemell zöldfűszer keverék olaj 20 dkg trappista sajt 10 dkg krémsajt 3 dl tejszín 1 dl tej 5 dkg vajElkészítés: A csirkemelleket leöblítjük, szárazra töröljük, az inakat és hártyákat eltávolítjuk. A csirkemelleket vízszintesen ketté vágjuk, majd…

Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell filé 2 zacskó mozzarella sajt 10 db koktélparadicsom liszt olaj bazsalikomElkészítés: A csirkemellet megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, vékonyra kiklopfoljuk. A szeleteket lisztben megforgatjuk, majd kevés olajon mindkét oldalukat megsütjük. Amikor a…

Hozzávalók: 15 szem szilva 2 csirkemellfilé 15 szelet vékony bacon 15 szem dió grill fűszersóElkészítés: A szilvát megmossuk, kimagozzuk és lecsepegtetjük. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, és 15 vékony csíkra felvágjuk, grill fűszersóval bedörzsöljük. A szilva…

Hozzávalók: 4 szelet csirkemell 4-5 nagy fej vöröshagyma liszt, olajElkészítés: A nagy fej vöröshagymákat megtisztítjuk, felszeleteljük, és lisztben jól átforgatjuk. Bő forró olajban aranysárgára sütjük, és lecsepegtetjük. A húst a hagyma sütéséhez használt olajban…

Hozzávalók: 50 dkg csirkezúza 20 dkg csirkeszív 4 db sárgarápa 4 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 1 db karalábé fél zeller só, bors fél csokor petrezselyem zöldje 30 dkg burgonya 2 evőkanál liszt 3 evőkanál mák 1 tojás Elkészítés: A zúzát és a szívet megtisztítjuk, nagyobb…

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 1 kg burgonya só, bors chiliszósz Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, egyenletesen eloszlatjuk egy tepsiben. Megsózzuk, borsozzuk. A csirkecombokat megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, megkenjük chiliszósszal, majd a burgonya tetejére…

Hozzávalók: 4 db csirkecomb gyros fűszerkeverék 1 kg újburgonya olaj Elkészítés: A fűszerkeveréket elkeverjük egy kis olajjal, és megkenjük vele a megtiszított csirkéket. Tüzet rakunk, és a tárcsára felrakjuk a húsokat sülni. A burgonyát meghámozzuk, hajszálvékony…

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 1,5 kg zsenge cukkini 1 nagy doboz mascarpone 2 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj 1 dl fehérbor 1 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma csipet cukor szárnyas fűszerkeverék só, bors Elkészítés: A húst megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk…

Hozzávalók: 8 db csirkecomb 40 dkg vecsési savanyú káposzta 50 dkg burgonya 2 fej vöröshagyma 1 dl olívaolaj só, bors Elkészítés: A vöröshagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk, megsózzuk, majd fél dl olívaolajon üvegesre pároljuk. A megpárolt hagymát közepes méretű…

Hozzávalók: 75 dkg krumpli 8 db csirkecomb só, bors 30 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt fél póréhagyma 2 dl ajvár Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kivajazunk egy nagy jénai tálat. A krumplit meghámozzuk, egy cm vékonyan…

Hozzávalók: 1 kg csirke (mell és comb) só, bors 10 gerezd fokhagyma 1 citrom 1 evőkanál morzsolt rozmaring 1 evőkanál morzsolt oregáno 6 db csillagánizs Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A húsokat megsózzuk, megborsozzuk. A fokhagymákat gerezdjeire szedjük és…

Hozzávalók: 4 db csirkecomb só, bors 15 dkg mandula 20 dkg zsemlemorzsa 2 dl joghurt 1 evőkanál morzsolt majoranna 1 gerezd fokhagyma Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és sütőpapírt terítünk egy 30x40 cm-es tepsibe. A csirkecombokat megmossuk, sózzuk, borsozzuk, és…

Hozzávalók: 2 db csirkecomb2 db csirkemell2 db tojás15 dkg liszt15 dkg zsemlemorzsamagyaros sültek fűszersó  Elkészítés: A csirkét jól megmossuk, feldaraboljuk. Besózzuk a fűszersőval, és bepanírozzuk. Egy serpenyőben olajat forróra melegítünk, és beletesszük a…

Hozzávalók:60 dkg csirkemell filé 1 zöldségleves kocka 2 dl tejfölcurry 1 vöröshagymasó, bors1 evőkanál liszt Elkészítés:Egy csepp olajon üvegesre pároljuk a megpucolt, apróra vágott vöröshagymát. Közben megmossuk, és apró kockákra vágjuk a húst, sózzuk, borsozzuk,…

Hozzávalók:2 egész csirkecomb5 db kemény körte5 db közepes burgonya3-4 evőkanál olívaolajsó, borsrozmaring, zsálya Elkészítés: A csirkecombokat kettévágjuk, sóval, borssal fűszerezzük. A körtéket négybe vágjuk, magházát kivesszük, majd felkockázzuk.Tegyük a…

Hozzávalók:4 egész csirkecomb2 fej vöröshagyma1 db paprika1 db paradicsompirospaprikasó Elkészítés:A csirkecombokat megmossuk, kettéválasztjuk. A hagymát egy kevés olajon fedő alatt világossárgára pirítunk, pirospaprikával megszórjuk, a csirkét beletesszük, sózzuk, és 2…