kajapija

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma4 db paradicsom6 db zöldpaprikasó, borspirospaprika2 tojás Elkészítés: A hagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk. A paradicsomot, paprikát kicsumázzuk, kis kockákra vágjuk. Az olajon a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre…

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta40 dkg darált sertéscomb1 nagy fej vöröshagyma10 dkg barna rizs1 nagy pohár tejföl2 tojás10 dkg füstölt sajt1 üveg ajvár Elkészítés: A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, a torzsáját kivágjuk és leveleire szétválasztjuk.Egy nagy…

Hozzávalók: 25 dkg zabpehely3 marék főtt lencse4 gerezd fokhagyma1 fej apróra vágott vöröshagyma3 evőkanál mustármajoránnasó, bors1 evőkanál lenmagzsemlemorzsa (bundához) Elkészítés: A lencsét előző este megtisztítjuk, beáztatjuk. Sós vízben megfőzzük. A zabpelyhet…

Hozzávalók: 50 dkg sovány sertéscomb2 db zöldpaprika2 db sárgarépa1 fej vöröshagyma1 db fehérrépa2 gerezd fokhagymaízlés szerint fűszerpaprikasó, borsrozmaring Elkészítés: A húst kis kockákra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk. A zöldpaprikát, sárgarépát és a…

Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj1 db vöröshagyma125 g vajbabérlevél, borókabogyósó, bors, kakukkfű Elkészítés: A csirkemájat leöblítjük, leitatjuk, a hártyákat eltávolítjuk. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. 25 g vajat egy serpenyőben felolvasztunk, és ebben a…

Hozzávalók: 20 dkg rozspehelysó, bors, borsikafű2 evőkanál búzadara1 db vöröshagyma40 dkg darált pulykamell60 dkg vöröskáposzta1 kiskanál őrölt kömény1 evőkanál vörösborecet1 kiskanál méz1 db padlizsán5 dl tejföl1 db tojás2 gerezd fokhagyma1 csokor…

Hozzávalók: 1 fel vöröshagyma1 evőkanál pirospaprikasó, őrölt kömény30 dkg sárgarépa30 dkg gomba30 dkg kukoricaolaj Elkészítés: Az olajon az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, a pirospaprikával és köménnyel meghintjük. A karikákra vágott sárgarépát…

Hozzávalók: 400 g darált hús2 gerezd fokhagymasó, borsszerecsendiócurry1 fej vöröshagyma300 g leveles spenót100 g ementáli sajt1 db tojás2 db színes kaliforniai paprika3 db kis cukkíni100 g tejföl Elkészítés: A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, majd forró olajban a…

Hozzávalók: 30 dkg bab1 db vöröshagyma5 gerezd zúzott fokhagyma4 db sárgarépa15 dkg lecsósó, borsikafűolaj Elkészítés: A babot enyhén sós vízben addig fűzzük, amíg meg nem puhul. A felforrósított olajon az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk, a…

Hozzávalók: 2 nagyobb fej vöröshagyma1 kg paprika1 kg paradicsom7 dl paradicsomlé3 dl víz20 dkg tarhonyasó, cukor Elkészítés: A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, majd egy kevés olajon üvegesre fonnyasztjuk. A paprikát megmossuk, felkarikázzuk, majd a hagyma mellé…

Hozzávalók: 0,5 kg padlizsán0,5 kg burgonya0,8 kg darált hús2 db vöröshagyma2 db paradicsom1 db paprika6 gerezd fokhagyma3 dl sűrített pardicsomsó, bors, fahéjoregánó, szegfűszeg, babérlevél5 dkg vaj5 dkg liszt3 dl tej15 dkg füstölt sajt1 tojássó,…

Hozzávalók: 50 dkg darált hús1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma2 db tojás1 db száraz zsemlesó, bors, pirospaprika1 szál füstölt kolbász Elkészítés: A zsemlét vízbe áztatjuk. A hagymát apró kockára vágjuk, és kevés zsírban megpároljuk. A darált húst, hagymát,…

Hozzávalók: 30 dkg spagetti tészta3 nagy fej vöröshagyma3 tojás40 dkg sárgarépa3 evőkanál olaj20 dkg mungóbabcsíra1 evőkanál nádcukor5 evőkanál szójaszósz Elkészítés: A wokot felforrósítjuk, 1 evőkanál olajat öntünk bele, majd ha az olaj felmelegedett, beleöntjük a…

Hozzávalók: 1 kg afrikai harcsa 2 db paradicsom 1 db paprika 1 db vöröshagyma 1 pohár tejföl 1 teáskanál liszt só, bors pirospaprika fél kg csuszatészta fél kg túró kapor 20 dkg szalonnaElkészítés: A vöröshagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát felszeleteljük. A…

Hozzávalók: 25 dkg reszelt sárgarépa 1 db vöröshagyma 1 mokkáskanál őrölt római kömény 1 mokkáskanál koriander 2 evőkanál petrezselyemzöld 1 mokkáskanál sütőpor 1 evőkanál lenmag 15 dkg teljes kiőrlésű liszt só, bors 1 dl olívaolaj 3 db tojásElkészítés: A…

Hozzávalók: 70 dkg pulykamell 25 dkg csirkemáj 25 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma pirospaprika, só, bors majoranna olaj liszt tej 1 gerezd fokhagymaElkészítés: A húst felszeleteljük, a hússzeleteket előző nap sós, fokhagymás tejbe áztatjuk. A gombát megtisztítjuk,…

Hozzávalók: 10 db paprika 50 dkg darált hús 15 dkg rizs 1 fej vöröshagyma nagy doboz paradicsompüré (400 g) só, cukor, őrölt bors, pirospaprika Elkészítés: A paprikákat magházától megtisztítjuk. A rizst félig megfőzzük. A hagymát kevés olajon megpirítjuk. A töltelék…

Hozzávalók: 25 dkg kapor 0,3 l tejszín 6 dkg vaj 8 dkg finomliszt 1 fej vöröshagyma 1 kg sertéscomb só, borsElkészítés: A kaprot megmossuk és lecsepegtetjük. Felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, és mérsékelt tűzön világosra pirítjuk. Lehúzzuk az edényt a tűzről,…

Hozzávalók: 4 szelet csirkemell 4-5 nagy fej vöröshagyma liszt, olajElkészítés: A nagy fej vöröshagymákat megtisztítjuk, felszeleteljük, és lisztben jól átforgatjuk. Bő forró olajban aranysárgára sütjük, és lecsepegtetjük. A húst a hagyma sütéséhez használt olajban…

Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál fehérbor 3 dl kókusztej só, bors, kakukkfű 40 dkg szélesmetéltElkészítés: A gombát megmossuk, megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát felkockázzuk, és egy evőkanál vajon…

Hozzávalók: 4 db közepes méretű karalábé 50 dkg sertésmáj 1 kiskanál majoranna 1 fej vöröshagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál olaj só, borsElkészítés: A hagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott, megtisztított májat, borsozzuk,…

Hozzávalók: 0,5 kg tészta 30 dkg gomba 1 csokor medvehagyma 1 tubus krémsajt 2 dl tejszín 1 db vöröshagymaElkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük. A gombát megpucoljuk, felaprítjuk. A hagymát felkockázzuk, és 1 evőkanál olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombát és a…

Hozzávalók: 1 kg oldalas 2 közepes fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma só, frissen őrölt fekete borsElkészítés: A megtisztított oldalast sózzuk, borsozzuk. Tepsire helyezzük és némi vizet öntünk alá. A megpucolt fokhagymagerezdeket fokhagymanyomón áttörjük, és eloszlatjuk a…

Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 1 nagy fej hagyma 6 gerezd fokhagyma só, gyros fűszerkeverék 2 db kígyóuborka 2 pohár joghurt tzatziki fűszerkeverékElkészítés: A húst csikokra vagjuk, a hagymát felkockázzuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük. A gyros fűszerkeveréket…

Hozzávalók: 1 kg burgonya 50 dkg darált hús 0,5 l tejföl 1 fej vöröshagyma 30 dkg gomba só, bors 1 db tojásElkészítés: A krumplit héjában megfőzzük. A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és 1 evőkanál olajon üvegesre pároljuk. A gombát hozzáadjuk, és addig kevergetjük,…