kajapija

Hozzávalók:40 dkg penne20 dkg friss petrezselyem4 gerezd fokhagyma1,5 dl olívaolaj25 dkg ricotta10 dkg fetasó és frissen őrölt bors1 késhegynyi cayenne bors1 késhegynyi szerecsendió1 citrom5 dkg parmezán Elkészítés:Egy nagy fazékban vizet forralunk a tésztának.A petrezselymet…

Hozzávalók:1 zacskó félkész rizs 1 fej karfiol 15 dkg füstölt főtt sonka 40 dkg darált hús2 tojás petrezselyemsó, bors4 dl tejföl olaj1 db vöröshagyma20 dkg trappista sajt Elkészítés:A rizst a szokásos módon megfőzzük. Közben a karfiolt rózsáira szedve sós vízben…

Hozzávalók:3 db karalábé2 dl tejföl1 evőkanál liszt1 csokor petrezselyemzöldsó Elkészítés:A karalábét megtisztítjuk fás részeitől, apró, vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, majd feltesszük annyi vízben főni, amennyi bőven ellepi. Ha megpuhultak, akkor a tejföllel és…

Hozzávalók:30 dkg spenótos tagliatelle20 dkg gomba10 dkg ementáli sajt2 dl tej1 tojás1 fej vöröshagyma1 db zöldpaprika1 db paradicsom0,5 csomó petrezselyemzöldvajsó Elkészítés:A makarónit sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A hagymát, a gombát, a paprikát és a paradicsomot…

Hozzávalók:4 db közepes zsenge patisszon200 g darált sertéshús2 db szikkadt zsemle1 db tojás10 dkg vaj30 g vöröshagyma0,5 csomag petrezselyemzöldsó, őrölt fehér bors1 csomag kapor50 g lisztecet, 1 dl tejfölcukor Elkészítés:Kisebb, zsenge patisszonokat válogassunk, Vékonyan…

Hozzávalók:1 db tökliszt 5 db tojás zsemlemorzsa só, fehér borsolaj szezámmag1 csokor petrezselyem1 kg újburgonya Elkészítés: A tököt meghámozzuk, szeleteljük, besózzuk, és félretesszük. Ha kifolyt a levének a nagy része, akkor panírozzuk a következőképpen: előbb…

Hozzávalók:4 db paprika4 db paradicsom2 csokor újhagyma4 db fasírtezersziget salátaöntet Elkészítés:A paprikát és a paradicsomot vágjuk vékony karikákra, a zöldhagymát daraboljuk 1 cm vastagra. Ezeket szórjuk salátástálba. A fasírtokat szeleteljük, majd adjuk a…

Hozzávalók:30 dkg sertésmáj1 db zsemle2 db tojás1 csomó leveszöldségzöldborsó1 csomó petrezselyemzöld2 evőkanál olaj1 l víz1 dl tejsó, borspirospaprika, majoránna Elkészítés:A zsemlét beáztatjuk a tejbe. A sertésmájat megmossuk és ledaráljuk. A zsemlét kinyomkodjuk, a…

Hozzávalók:0,5 kg darálthús1 db zsemle2 db tojás1 közepes fej hagyma3 gerezd fokhagymasó, bors, petrezselyem1 evőkanál őrőlt pirospaprikazsemlemorzsa6 levél jégsaláta6 szelet trappista sajt6 db hamburger zsemle Elkészítés:A szükséges hozzávalókból elkészítjük a fasírt…

Hozzávalók: 1 kg darálthús2 db zsemle4 db tojás1 közepes fej hagyma3 gerezd fokhagymasó, bors, petrezselyem2 evőkanál őrőlt pirospaprikazsemlemorzsa20 dkg füstölt sajtElkészítés:A szükséges hozzávalókból elkészítjük a fasírt masszáját. A füstölt sajtot felkockázzuk. A…

Hozzávalók: 4 db alma 50 dkg gomba 15 dkg camembert 3 dl tejszín 20 dkg edami sajt szerecsendió őrölt gyömbér 1 csokor petrezselyemzöld 25 dkg főtt lasagne tészta1 db vöröshagymaElkészítés: A gombát megmossuk, meghámozzuk, daraboljuk. A hagymát apróra vágjuk, egy kis…

Hozzávalók:20 dkg gomba 15 dkg húsos, füstölt szalonna 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál olaj 3 dkg margarin 15 dkg kukorica1 dl száraz fehérbor1/4 kávéskanál morzsolt kakukkfű 40 dkg spagetti Elkészítés:A gombát megtisztítjuk,…

Hozzávalók: 1 kg darálthús2 db zsemle4 db tojás1 közepes fej hagyma3 gerezd fokhagymasó, bors, petrezselyem2 evőkanál őrőlt pirospaprikazsemlemorzsaElkészítés: A darálthúshoz hozzáadjuk a tojásokat, a vízbe áztatott, majd kinyomkodott zsemléket, az apróra vágott hagymát és…

Hozzávalók: 2 közepes cukkíni 4-5 fokhagymagerezd 1 citrom leve 3 teáskanál tehina 1 teáskanál őrölt római kömény 1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld só, cayenne bors kevés olívaolajElkészítés: A megmosott cukkíniket és a fokhagymát sajtreszelőn lereszeljük, kevés…

Hozzávalók:6 gerezd fokhagyma 2 kis doboz paradicsompüré 2 db zöldpaprika 1 nagy fej káposzta 1 zellergyökér4 db sárgarépapetrezselyem sóElkészítés:A zúzott fokhagymát és a felaprított petrezselymet keverjük el fél liter vízben, adjuk hozzá a paradicsompürét. Aprítsuk fel a…

Hozzávalók:1 db karfiol4 dl tejszín1 kávéskanál fűszerpaprika2 csokor petrezselyem zöldje2 evőkanál ételkeményítősó Elkészítés:A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd bő, sós vízben puhára főzzük. Ezután leszűrjük, a karfiolrózsákat pedig kétfelé…

Hozzávalók: 0,5 kg tisztított zöldborsó 1 kis póréhagyma 3 dkg vaj 1 csokor friss és 1 kávéskanál szárított petrezselyem 2 csokor friss és 1 kávéskanál szárított bazsalikom 1 kávéskanál méz 7 dl zöldségalaplé 1 dl főzőtejszín só, fehérbors 1 csokor snidling 2 dl főtt…

Hozzávalók: 2 db paradicsom 0,5 db piros kaliforniai paprika 0,5 db zöldpaprika 1 csokor petrezselyem zöldje 0,5 db fejes saláta 0,5 db kígyóuborka 2 tojás 1 db lilahagyma 10 dkg pulykapárizsi só, bors, cukor 15 dkg feta sajt 2 teáskanál mustár 1 evőkanál fehérborecet 1 dl olívaolaj…

Hozzávalók: 45 dkg darált hús 10 dkg aszalt áfonya 4 szelet bacon 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg sült gesztenye 1 db tojás 14 dkg zsemlemorzsa 2 evőkanál friss petrezselyem 0,5 teáskanál friss kakukkfű 0,5 dl portói 5 dkg vaj Elkészítés: Az áfonyát egy órán…

Hozzávalók: 12 tojás 4 evőkanál majonéz 4 evőkanál tejföl 3 kiskanál dijoni mustár 2 evőkanál friss petrezselyem 2 evőkanál friss kapor 2 evőkanál friss metélőhagyma só, bors Elkészítés: A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk. Félbevágjuk, a sárgájukat kivesszük, és…

Hozzávalók: 2 közepes karfiol 4-5 szál sárgarépa 1 szál petrezselyemgyökér 1 zeller 1 fej vöröshagyma babérlevél 1 citrom 1,5 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tejföl borecet Elkészítés: Vágjuk hasábokra a zöldségeket, a vöröshagymát pedig aprítsuk fel, nem…

Hozzávalók: 1 kg marhahús 5 db zsemle 3 db tojás 30 dkg finomliszt 1 csomag petrezselyem 30 dkg vöröshagyma 5 dkg vaj só, bors, babérlevél 25 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 2 dl vörösbor 1 dl borecet kakukkfű, borókabogyó 1 db citrom 1 evőkanál mustár 2 evőkanál kristálycukor…

Hozzávalók 4 személyre: 16 dkg rizs 2 dkg vöröshagyma fél csokor zöldpetrezselyem 4 dkg mazsola 12 db bébirépa 20 dkg zellergumó 1 citrom 1 dl tokaji szamorodni édes 3 dkg vaj 3 dl olaj (a sütéshez) Elkészítés: A rizst kiválogatjuk, megmossuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, a…

Hozzávalók: 1 kg sovány marhahús darálva 1 kg darált disznóhús 1 fej hagyma apróra vágva 5 gerezd fokhagyma 3 tojás 3 evőkanál friss petrezselyem 1 evőkanál olasz fűszerkeverék 1 evőkanál só 3 teáskanál frissen őrölt feketebors 15 dkg frissen reszelt parmezán 20 dkg…