kajapija

Hozzávalók: 1 kg burgonya 50 dkg darált hús 0,5 l tejföl 1 fej vöröshagyma 30 dkg gomba só, bors 1 db tojásElkészítés: A krumplit héjában megfőzzük. A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és 1 evőkanál olajon üvegesre pároljuk. A gombát hozzáadjuk, és addig kevergetjük,…

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb 1 db zsemle 6 db tojás 1 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika só, őrölt bors, kömény 5 gerezd fokhagyma 4 evőkanál zsemlemorzsaElkészítés: A zsemléket beáztatjuk, a hagymát felaprítjuk, a sertéscombot a ledaráljuk. Összedolgozzuk, majd…

Hozzávalók: Tészta: 0,5 dl olaj 3 dl tej 50 dkg liszt 1 kiskanál cukor 1 evőkanál só 1 tojás 2,5 dkg friss élesztő Töltelék: fél szál csabai kolbász 30 dkg pannónia sajt A tetejére: 1 tojás juhtúróElkészítése: A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gépbe tesszük, majd…

Hozzávalók: 30 dkg lencse 3 db sárgarépa 5 db babérlevél 2 dl tejföl 20 dkg főtt, füstölt sonka 2 db tojás liszt, pirospaprikaElkészítés: A lencsét átválogatjuk, és egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A répát megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd a lencsével és a…

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 2 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál zsemlemorzsa 4 dl tejföl só 2 evőkanál frissen aprított kapor Elkészítés: A túrót villával áttörjük, összedolgozzuk a tojással, a liszttel, a zsemlemorzsával, 3 evőkanál tejföllel és egy kis sóval. Ha a…

Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj 3 tojás 10 dkg liszt 15 dkg zsemlemorzsa só olaj a sütéshez Elkészítés: A májat egy centiméteres szeletekre vágjuk. A tojást felverjük, sózzuk. Bepanírozzuk a májat liszt, tojás, zsemlemorzsa sorrendben, és forró olajban közepes lángon szép…

Hozzávalók: kevés sáfrány 1 narancs 5 evőkanál majonéz 2 dl joghurt 2 gerezd fokhagyma só, bors, szerecsendió 600 g tintahaltest egészben 2 tojás 150 g liszt 1 dl sör olaj Elkészítés: A joghurtot simára keverjük a majonézzel, a narancs kifacsart levvel és a sáfránnyal.…

Hozzávalók: 50 dkg csirkezúza 20 dkg csirkeszív 4 db sárgarápa 4 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 1 db karalábé fél zeller só, bors fél csokor petrezselyem zöldje 30 dkg burgonya 2 evőkanál liszt 3 evőkanál mák 1 tojás Elkészítés: A zúzát és a szívet megtisztítjuk, nagyobb…

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 15 dkg cukor 10 dkg liszt 1 mokkáskanál mandulaaroma 5 dkg kakaó 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor csipetnyi só vaj és liszt a formához A túrótöltelékhez: 40 dkg túró 3 dl tejszín 5 dkg porcukor 10 dkg kandírozott narancshéj 10 dkg…

Hozzávalók: 0,5 kg finomliszt só, bors 2 gerezd fokhagyma 5 dl tej 20 dkg füstölt szalonna 5 tojás 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A nokedlitésztához a lisztet, kb. 0,5 evőkanál sót és 0,5 kávéskanál borsot összekeverjük egy nagy tálban, és a megpucolt fokhagymát…

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg spenót 1 gerezd fokhagyma 2 tojás só Elkészítés: A megtisztított parajt egy gerezd zúzott fokhagymával és sóval ízesítve megfuttatjuk egy evőkanálnyi forró olajon. A lisztet összedolgozzuk a kihűlt parajkrémmel, a tojásokkal meg annyi vízzel,…

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 12 dkg búzadara 3 tojás só 20 dkg zsemlemorzsa édesfehér joghurt Elkészítés: A túrót villával áttörjük, majd alaposan összedolgozzuk a búzadarával, a tojássárgájákkal és egy csipet sóval. Ezután pihentetjük, míg a dara egy kicsit meg nem…

Hozzávalók: 4 db tojás 2 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj 2 teáskanál pirospaprika 1 közepes fej vöröshagyma 1 teáskanál pirosarany 4-5 babérlevél 1 teáskanál ecet 1 teáskanál só 2 dl tejföl Elkészítés: A lisztet a zsíradékon megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát és…

Hozzávalók: 4 nagyon friss tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál nádcukor 50 dkg mascarpone rumaroma kb.40 db babapiskóta 4 dl erős feketekávé 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor Elkészítés: A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra keverjük. A jól lehűtött…

Hozzávalók: 1 csomag pizzapor 5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 4 evőkanál kakaó 1 tojás Elkészítés: A pizzaport elkeverjük 2 dl vízzel és 2 evőkanál olajjal. A kakaót, cukrot és olvasztott vajat addig keverjük, amíg kenhető, habos masszát kapunk. A tésztát…

Hozzávalók: 15 dkg darált keksz 15 dkg darált dió 10 dkg olvasztott vaj 2 dl tejszín 35 dkg fehér csokoládé 65 dkg mascarpone 3 tojás Elkészítés: A kekszet és a diót összekeverjük, hozzáadjuk a vajat és a tejszín felét. Az így kapott masszát összegyúrjuk, és egy 24 cm…

Hozzávalók: 10 dkg porcukor 2 tojás sárgája 2 citrom leve 1/2 citrom reszelt héja 10 dkg vaj gofri Elkészítés: A krém adalékait a vaj kivételével habverővel egyneművé keverjük, majd gőz fölött tovább kevergetve besűrítjük, és lehűtjük. A habosra kevert vajjal elegyítjük…

Hozzávalók:4 tojás4 evőkanál cukor1 csomag vaniliás cukor1 csomag sütőpor50 dkg finom liszt1 citrom héja lereszelve20 dkg olvasztott vaj0,5 l tejcsipet só Elkészítés: A lisztet mély tálba tesszük, közepére mélyedést csinálunk, oda tesszük bele a kettészedett tojások…

Hozzávalók:3 dl tej3 dkg élesztő1 evőkanál porcukor5 dkg vaj2 tojássárgája1 rumaroma50 dkg liszt Elkészítés:3 dl tejet meglangyosítunk, belemorzsolunk 3 dkg élesztőt és beleteszünk 1 evőkanál porcukrot. Amikor az élesztő megkel, 5 dkg vajjal, 2 tojássárgájával, a…

Hozzávalók: 2 db csirkecomb2 db csirkemell2 db tojás15 dkg liszt15 dkg zsemlemorzsamagyaros sültek fűszersó  Elkészítés: A csirkét jól megmossuk, feldaraboljuk. Besózzuk a fűszersőval, és bepanírozzuk. Egy serpenyőben olajat forróra melegítünk, és beletesszük a…

Hozzávalók:6 db cékla2 db krumpli1 fej hagyma1 db húsleveskockabazsalikom, köménymag2 dl tejföl1 tojásecet Elkészítés:A céklát és a krumplit apró kockákra vágjuk, és annyi vízben, amennyi éppen ellepi, feltesszük főni. Beledobjuk a húsleveskockát, bazsalikommal,…

Hozzávalók: tészta:280 g liszt50 g margarin1 sütőpor1 kávéskanál szalalkáli2 tojás100 g porcukor túrókrém:100 g porcukor100 g margarin500 g túró1 csomag vaníliacukorreszelt citromhéjtejszín csokimáz:1 tábla tejcsokitejszín  Elkészítés:A sütőt előmelegítjük 180…

Hozzávalók: Fehér tészta:5 egész tojás (a fehérjét habnak felverjük)1 csomag sütőpor5 csésze liszt5 csésze cukor1 csésze tej1 csésze étolajBarna tészta: 5 egész tojás (a fehérjét habnak felverjük)1 csomag sütőpor5 csésze liszt5 csésze cukor1 csésze tej1 csésze étolaj2…

Hozzávalók:1 zacskó félkész rizs 1 fej karfiol 15 dkg füstölt főtt sonka 40 dkg darált hús2 tojás petrezselyemsó, bors4 dl tejföl olaj1 db vöröshagyma20 dkg trappista sajt Elkészítés:A rizst a szokásos módon megfőzzük. Közben a karfiolt rózsáira szedve sós vízben…

Hozzávalók:30 dkg spenótos tagliatelle20 dkg gomba10 dkg ementáli sajt2 dl tej1 tojás1 fej vöröshagyma1 db zöldpaprika1 db paradicsom0,5 csomó petrezselyemzöldvajsó Elkészítés:A makarónit sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A hagymát, a gombát, a paprikát és a paradicsomot…