kajapija

Hozzávalók: 70 dkg karalábé8 db karalábélevél50 dkg darált sertéscomb15 dkg hajdina1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt2 dl tejföl1 gerezd fokhagymasó, bors, kapor Elkészítés: A húst, a félig megfőzött hajdinát, a finomra vágott fokhagymát összegyúrjuk, és sóval,…

Hozzávalók: 10 dkg hajdina40 dkg darált hússó, bors1 db tojás1 csipet őrölt szerecsendió1 csokor petrezselyem zöldje5 dkg vaj1 csokor kapor2 evőkanál liszt2 dl tejföl Elkészítés: Előfőzzük a hajdinát kétszeres mennyiségű sós vízben. Hagyjuk teljesen kihűlni.…

Hozzávalók: 1 db kígyóuborka4 dl natúr joghurt1 csokor kapor3 gerezd fokhagymasó Elkészítés: Az uborkát meghámozzuk, és nagyon apró kockára vágjuk. Megsózzuk, beletesszük az áttört vagy lereszelt fokhagymát és a joghurtot, majd botmixerrel…

Hozzávalók: 1 kg afrikai harcsa 2 db paradicsom 1 db paprika 1 db vöröshagyma 1 pohár tejföl 1 teáskanál liszt só, bors pirospaprika fél kg csuszatészta fél kg túró kapor 20 dkg szalonnaElkészítés: A vöröshagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát felszeleteljük. A…

Hozzávalók: 25 dkg kapor 0,3 l tejszín 6 dkg vaj 8 dkg finomliszt 1 fej vöröshagyma 1 kg sertéscomb só, borsElkészítés: A kaprot megmossuk és lecsepegtetjük. Felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, és mérsékelt tűzön világosra pirítjuk. Lehúzzuk az edényt a tűzről,…

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 2 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál zsemlemorzsa 4 dl tejföl só 2 evőkanál frissen aprított kapor Elkészítés: A túrót villával áttörjük, összedolgozzuk a tojással, a liszttel, a zsemlemorzsával, 3 evőkanál tejföllel és egy kis sóval. Ha a…

Hozzávalók: A zöldbabos réteghez: 60 dkg zöldbab 5 gerezd fokhagyma 5 dl tejszín 5 db babérlevél só, bors 2 csokor friss kapor A húsos réteghez: 1 db vöröshagyma 2 evőkanál sűrített paradicsom 30 dkg darálthús só, bors, majoranna 10 dkg kolbász 1 bögre rizs A tetejére: 15 dkg…

Hozzávalók:4 db közepes zsenge patisszon200 g darált sertéshús2 db szikkadt zsemle1 db tojás10 dkg vaj30 g vöröshagyma0,5 csomag petrezselyemzöldsó, őrölt fehér bors1 csomag kapor50 g lisztecet, 1 dl tejfölcukor Elkészítés:Kisebb, zsenge patisszonokat válogassunk, Vékonyan…

Hozzávalók:2 kisebb cukkinisó, borsolaj a tál kikenéséhez3 db zsemle 25 dkg Brie sajt1 db paradicsom1 tojás2,5 dl mascarpone1 fej lilahagyma3 evőkanál friss kapor Elkészítés:A meghámozott, fél cm vastag szeletekre vágott cukkínit enyhén sós vízben 10 perc alatt puhára…

Hozzávalók: 1 kg friss gyalult tök1 kis fej vöröshagyma1 csokor kapor 1,5 pohár natúr joghurt3 evőkanál liszt olajsóElkészítés: A hagymát lereszeljük, kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a kaprot, majd a tököt, megsózzuk. A friss tök alá öntünk kb. 2 dl vizet. Lassú…

Hozzávalók:1,5 kg spárgatök1 csokor friss kapor2 evőkanál étolajsófél evőkanál ecet1 pohár tejföl3 evőkanál liszt Elkészítése:A megtisztított, magházától eltávolított tököt tökgyaluval gyaluljuk le hosszú csíkokra.Forrósítsuk fel az étolajat egy nagy lábasban,…

Hozzávalók: 12 tojás 4 evőkanál majonéz 4 evőkanál tejföl 3 kiskanál dijoni mustár 2 evőkanál friss petrezselyem 2 evőkanál friss kapor 2 evőkanál friss metélőhagyma só, bors Elkészítés: A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk. Félbevágjuk, a sárgájukat kivesszük, és…