kajapija

Hozzávalók: 60 dkg csiperkegomba1 fej vöröshagyma40 dkg darált pulykamell3 db tojás1 szelet kenyér4 gerezd fokhagymasó, borszsemlemorzsa Elkészítés: A megtisztított hagymát apróra vágjuk, a kenyeret beáztatjuk. A darált húst, a tojást, sót, borsot, a préselt fokhagymát, a…

Hozzávalók: 30 dkg lencse1 fej vöröshagyma50 dkg darált hús1 tojás1 evőkanál zsemlemorzsa1 csokor petrezselyem1 gerezd fokhagyma1 evőkanál vaj Elkészítés: A lencsét előző nap beáztatjuk. A petrezselymet felaprítjuk. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és egy…

Hozzávalók: 60 dkg csiperkegomba1 fej vöröshagyma40 dkg darált sertéshús3 db tojás1 szelet kenyér1 csokor petrezselyem4 gerezd fokhagymasó, bors zsemlemorzsaétolaj Elkészítés: A megtisztított hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a felaprított…

Hozzávalók: 0,2 kg sütőtök0,5 csirkemell1 db vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 db tojássó, bors zsemlemorzsa Elkészítés: A húst ledaráljuk, a sütőtököt lereszeljük. A hagymát apróra várjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük. A zöldségeket és a húst…

Hozzávalók: 0,5 kg darált pulykahús1 szelet rozskenyér1 dl tej3 gerezd fokhagyma1 tojássó, bors10 g rozsliszt30 g zsemlemorzsa1 db nagy alma Elkészítés: A darált húst egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a tejbe áztatott és kinyomkodott kenyeret darabokra tépkedve, a tojást,…

Hozzávalók: 6 db vöröshagyma20 dkg darált hús0,5 kg sütőtök1 db cékla1 tojás0,5 dl paradicsompüré3 evőkanál zsemlemorzsa3 dkg vaj2 dl főzőtejszínsó, bors, fűszerpaprikaborsikafű Elkészítés: A hagymát megpucoljuk, tetejét és alját levágjuk és enyhén sós vízben…

Hozzávalók: 0,5 kg lila burgonya12 db szilva10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt13 dkg vaj10 dkg nyírfacukor10 dkg zsemlemorzsa1 tojás Elkészítés: A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük. Közben a szilvát megmossuk, kimagozzuk. A burgonyát megpucoljuk, krumplinyomón…

Hozzávalók: 25 dkg zabpehely3 marék főtt lencse4 gerezd fokhagyma1 fej apróra vágott vöröshagyma3 evőkanál mustármajoránnasó, bors1 evőkanál lenmagzsemlemorzsa (bundához) Elkészítés: A lencsét előző este megtisztítjuk, beáztatjuk. Sós vízben megfőzzük. A zabpelyhet…

Hozzávalók: 0,5 liter tej6 evőkanál búzadara1 evőkanál kristálycukor1 csomag vaníliás cukorliszttojás, tejzsemlemorzsaolaj Elkészítés: A tejbe hidegen belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot és a grízt, majd az egészet sűrűre főzzük. A kész tejbegrízt, még forrón egy…

Hozzávalók: 1 fej karfiol4 db tojás15 dkg liszt15 dkg zsemlemorzsasó, olaj Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, torzsáját kivágjuk, rózsáira szedjük és megmossuk. A tojásokat egy mély tálkába ütjük, sózzuk és villával felverjük. A lisztet és a zsemlemorzsát 1-1…

Hozzávalók: 3 db csirkemell filé 10 dkg zöldfűszeres fűszervaj 3 gerezd fokhagyma só tojás, liszt , zsemlemorzsa a sütéshez olaj Elkészítés: A fűszervajat felkockázzuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük. A csirkemell filét megtisztítjuk, a kisebb cafatokat levágjuk…

Hozzávalók: 2 db camembert sajt liszt tojás zsemlemorzsa 20 dkg ribizli 1 dl vörösbor 50 g kristálycukor olajElkészítés: A sajtokat nem túl vékonyan felszeleteljük, a szokásos módon lisztben, tojásban, zsemlemorzsában duplán bundázzuk, és forró olajban kisütjük. A…

Hozzávalók: 1 kg burgonya fél kg szilva 35 dkg liszt 13 dkg vaj 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál cukor 10 dkg zsemlemorzsa fahéjas porcukor a szóráshozElkészítés: A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük. Közben a szilvát megmossuk, kimagozzuk. A burgonyát…

Hozzávalók: 1 kg gomba 30 dkg kecskesajt 1 csokor medvehagyma 2 dl tejföl 2 tojás liszt, zsemlemorzsa só, borsElkészítés: A gombafejeket megtisztítjuk, megmossuk, és kiszedjük a szárait. A kecskesajtot lereszeljük, és összekeverjük a csíkokra vágott medvehagymával és a…

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb 1 db zsemle 6 db tojás 1 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika só, őrölt bors, kömény 5 gerezd fokhagyma 4 evőkanál zsemlemorzsaElkészítés: A zsemléket beáztatjuk, a hagymát felaprítjuk, a sertéscombot a ledaráljuk. Összedolgozzuk, majd…

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 2 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál zsemlemorzsa 4 dl tejföl só 2 evőkanál frissen aprított kapor Elkészítés: A túrót villával áttörjük, összedolgozzuk a tojással, a liszttel, a zsemlemorzsával, 3 evőkanál tejföllel és egy kis sóval. Ha a…

Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj 3 tojás 10 dkg liszt 15 dkg zsemlemorzsa só olaj a sütéshez Elkészítés: A májat egy centiméteres szeletekre vágjuk. A tojást felverjük, sózzuk. Bepanírozzuk a májat liszt, tojás, zsemlemorzsa sorrendben, és forró olajban közepes lángon szép…

Hozzávalók: 60 dkg szilva 1 csomag réteslap őrölt fahéj 4 evőkanál zsemlemorzsa 1 citrom Elkészítés: A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. A réteslapokat széthajtogatjuk, megkenjük olajjal, megszórjuk finom zsemlemorzsával. A szilvát egyenletesen eloszlatjuk a…

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 12 dkg búzadara 3 tojás só 20 dkg zsemlemorzsa édesfehér joghurt Elkészítés: A túrót villával áttörjük, majd alaposan összedolgozzuk a búzadarával, a tojássárgájákkal és egy csipet sóval. Ezután pihentetjük, míg a dara egy kicsit meg nem…

Hozzávalók: 4 db csirkecomb só, bors 15 dkg mandula 20 dkg zsemlemorzsa 2 dl joghurt 1 evőkanál morzsolt majoranna 1 gerezd fokhagyma Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és sütőpapírt terítünk egy 30x40 cm-es tepsibe. A csirkecombokat megmossuk, sózzuk, borsozzuk, és…

Hozzávalók: 2 db csirkecomb2 db csirkemell2 db tojás15 dkg liszt15 dkg zsemlemorzsamagyaros sültek fűszersó  Elkészítés: A csirkét jól megmossuk, feldaraboljuk. Besózzuk a fűszersőval, és bepanírozzuk. Egy serpenyőben olajat forróra melegítünk, és beletesszük a…

Hozzávalók:0,5 kg darált hús2 tojás2 zsemle1 doboz mexikói zöldségkeverék2 dl tejsó, bors1 db hagyma2 gerezd fokhagymazsemlemorzsa Elkészítés:A darált húst jól összegyúrjuk a tejbe áztatott, majd kinyomkodott zsemlékkel. Hozzáadjuk a két tojást. Megízesítjük sóval,…

Hozzávalók 2 rúdhoz: 1 csomag réteslap 1-1,5 dl olaj 1 db cukkini (kb. 35-40 dkg) 4 zsenge sárgarépa (kb. 20 dkg) 3 szál újhagyma 1 egész tojás 1 pohár tejföl (175 g) 20 dkg ricotta 2 evőkanál zsemlemorzsa só, fehér borskakukkfű, rozmaring Elkészítés: A sárgarépát és a…

Hozzávalók:1 db tökliszt 5 db tojás zsemlemorzsa só, fehér borsolaj szezámmag1 csokor petrezselyem1 kg újburgonya Elkészítés: A tököt meghámozzuk, szeleteljük, besózzuk, és félretesszük. Ha kifolyt a levének a nagy része, akkor panírozzuk a következőképpen: előbb…

Hozzávalók:20 dkg liszt70 dkg burgonya30 dkg káposztazsemlemorzsasó Elkészítés:Vágjuk ki a káposztalevelekből az eret, főzzük a leveleket sós vízben 20 percig, majd hűtsük le folyó víz alatt, és vágjuk csíkokra. Kockázzuk fel a meghámozott krumplit, főzzük 20 percig…