kajapija

Hozzávalók: 2 db konyhakész fácán35 g vaj12 szelet bacon1 fej vöröshagyma400 g kolbászhús2 evőkanál kakukkfű1 marék petrezselyem Elkészítés: Először a tölteléket készítjük el. 5-10 perc alatt pároljuk puhára 10 g vajon a hagymát, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a dolgozzuk össze a…

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta40 dkg darált sertéscomb10 dkg füstölt sonka1 nagy fej vöröshagyma20 dkg bulgur2 dl tejföl1 tojás10 dkg cheddar sajt1 marék aszalt paradicsombazsalikom, oregánó, kakukkfű Elkészítés: A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, a…

Hozzávalók: 300 ml víz3 evőkanál extra szűz olívaolaj500 g liszt2,5 dkg élesztő1 teáskanál cukor1 teáskanál só1 doboz darabolt paradicsombazsalikom, oregánó, kakukkfűmortadellacheddar sajtkaliforniai paprikazöldbabparadicsom Elkészítés: A kézmeleg vízben keverjük el a…

Hozzávalók: 300 ml víz3 evőkanál extra szűz olívaolaj500 g liszt2,5 dkg élesztő1 teáskanál cukor1 teáskanál só1 doboz darabolt paradicsombazsalikom, oregánó, kakukkfűkolbászbaconjuhsajtparadicsom Elkészítés: A kézmeleg vízben keverjük el a cukrot és az olívaolajat, és…

Hozzávalók: 300 ml víz3 evőkanál extra szűz olívaolaj500 g liszt2,5 dkg élesztő1 teáskanál cukor1 teáskanál só1 doboz darabolt paradicsombazsalikom, oregánó, kakukkfűserrano sonkaparmezán sajtrukkola Elkészítés: A kézmeleg vízben keverjük el a cukrot és az olívaolajat,…

Hozzávalók: 10 dkg vöröslencsebazsalikomoregánokakukkfű3 gerezd fokhagyma1 fej vöröshagyma4 db paradicsom8 dkg sűrített paradicsomsó, bors2 db sárgarépa Elkészítés: 2 evőkanál olívaolajon lassú tűzön megpirítjuk a felaprított vöröshagymát a zöldfűszerekkel.…

Hozzávalók: 500 g kelbimbó800 g csirkemell filé2 dl tejszín16 dkg sajt1 fej vöröshagymaolívaolajkakukkfűsó, fehér bors Elkészítés: A hagymát aprítsuk fel, majd kevés olajon pirítsuk meg. A csirkemelleket csíkozzuk fel és sózzuk be, majd tegyük a hagymára. Fűszerezzük…

Hozzávalók: 730 g darált csirkemell7 tojás1 fej vöröshagymasó, bors, kakukkfű2 dl paradicsompüré600 g hokkaido tök75 g reszelt trappista sajt1 dl tejszín Elkészítés: Egy csepp olívaolajon megpirítjuk a hagymát. Hozzáadva kb. 3 perc alatt morzsalékosra pirítjuk a darált…

Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj1 db vöröshagyma125 g vajbabérlevél, borókabogyósó, bors, kakukkfű Elkészítés: A csirkemájat leöblítjük, leitatjuk, a hártyákat eltávolítjuk. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. 25 g vajat egy serpenyőben felolvasztunk, és ebben a…

Hozzávalók: 30 dkg darált húsolajkakukkfű, bazsalikom, oregánó2 evőkanál sűrített paradicsom2 db sárgarépa2 db karalábé2 db pritaminpaprika2 db cukkíni40 dkg lasagne tészta10 dkg vaj2 evőkanál liszt6 dl tejsó, bors, szerecsendió10 dkg sajt Elkészítés: Az olaj felén a…

Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál fehérbor 3 dl kókusztej só, bors, kakukkfű 40 dkg szélesmetéltElkészítés: A gombát megmossuk, megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát felkockázzuk, és egy evőkanál vajon…

Hozzávalók: 1 evőkanál rózsabors 3 cső szárított csili 3 db babérlevél só, bors 2 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál barnacukor 2 teáskanál kakukkfű 4 szelet sertéskaraj 3 evőkanál olaj 2 dl narancslé 3 evőkanál narancslekvár 1-2 evőkanál szójamártás Elkészítés:…

Hozzávalók 2 rúdhoz: 1 csomag réteslap 1-1,5 dl olaj 1 db cukkini (kb. 35-40 dkg) 4 zsenge sárgarépa (kb. 20 dkg) 3 szál újhagyma 1 egész tojás 1 pohár tejföl (175 g) 20 dkg ricotta 2 evőkanál zsemlemorzsa só, fehér borskakukkfű, rozmaring Elkészítés: A sárgarépát és a…

Hozzávalók: 8 db csirkecomb 4 db kemény alma 5 db közepes burgonya 1 db nagy fej vöröshagyma pár gerezd fokhagyma füstölt húsos szalonna só, borszsálya, kakukkfű Elkészítés:A csirkecombokat fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel. Hagyjuk állni. Az almákat vágjuk négyfelé,…

Hozzávalók:20 dkg gomba 15 dkg húsos, füstölt szalonna 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál olaj 3 dkg margarin 15 dkg kukorica1 dl száraz fehérbor1/4 kávéskanál morzsolt kakukkfű 40 dkg spagetti Elkészítés:A gombát megtisztítjuk,…

Hozzávalók: 2 filézett csirkemell 3 paradicsom 2 dl sűrített paradicsom1 dl csirkealaplé oregánó, bazsalikom, kakukkfű só 25 dkg fetacsipetnyi cukor Elkészítés: A csirkemelleket kettévágjuk, sózzuk, bőven beforgatjuk a zöldfűszerekből készített keverékbe, és fóliával…

Hozzávalók:4 db sárgarépa2 db fehérrépa1 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma5 dkg nem sózott, darált kesudió5 dkg zsemlemorzsakakukkfű, só, bors1 tojás4 szál újhagyma5 dkg vaj3,5 dl húsleves1 dl főzőtejszín5 dkg fagyasztott spenót Elkészítés:Főzzük puhára a…

Hozzávalók: 1 db konyhakész nyúl1 liter tej4 evőkanál olívaolaj2 fej vöröshagyma10 dkg füstölt császárszalonna40 dkg gomba8 db babérlevélsó, őrölt fekete bors, kakukkfű, rozmaring2 dl vörösbor3 dl tejföl2 evőkanál mustár  Elkészítés:A házinyulat megmossuk,…

Hozzávalók:2 db csirkemell30 dkg spenót15 dkg diósó, kakukkfű2 dl tejszín1 evőkanál liszt30 dkg meggyfahéj, szegfűszeg, cukorpár csepp citromlé Elkészítés:A csirkemelleket vágjuk fel csíkokra, majd sózzuk be őket, ezek után pedig kakukkfűvel szórjuk meg. Kevés olajon…

Hozzávalók:30 dkg makarónisó, fehér bors1 dl olaj3 db paradicsom2 evőkanál liszt4 dl tejcsipetnyi reszelt szerecsendió1 ág kakukkfű10 dkg reszelt juhsajt10 dkg reszelt parmezán Elkészítés:Egy fazékban sóval és egy kiskanál olajjal vizet forralunk, és a tésztát nem túl…

Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle 0,5 kg kínai kelkáposzta só, frissen őrölt bors 1 fej kockákra vágott hagyma 4 gerezd aprított fokhagyma 1 evőkanál kakukkfű 0,5 kg darált hús 1 tojás 20 dkg húsos füstölt szalonna Elkészítés: Beáztatjuk a zsemlét. A kínai kelt megtisztítjuk,…

Hozzávalók:12 db palacsinta 60 dkg disznópörkölt 4 dl tejföl 5 dkg vaj  Elkészítés:Szétválasztjuk a pörköltet húsra és szaftra, a húsokat apróra összevágjuk vagy megdaráljuk. A szaftban elkeverünk a tejfölt, összeforraljuk, és annyit adunk belőle a húshoz, hogy jól…

Hozzávalók: 45 dkg darált hús 10 dkg aszalt áfonya 4 szelet bacon 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg sült gesztenye 1 db tojás 14 dkg zsemlemorzsa 2 evőkanál friss petrezselyem 0,5 teáskanál friss kakukkfű 0,5 dl portói 5 dkg vaj Elkészítés: Az áfonyát egy órán…

Hozzávalók: 1 kg marhahús 5 db zsemle 3 db tojás 30 dkg finomliszt 1 csomag petrezselyem 30 dkg vöröshagyma 5 dkg vaj só, bors, babérlevél 25 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 2 dl vörösbor 1 dl borecet kakukkfű, borókabogyó 1 db citrom 1 evőkanál mustár 2 evőkanál kristálycukor…

Hozzávalók: 1 kg sertéstarja 4 db közepes hagyma 1 fej zöldpaprika gulyáskrém és piros arany őrölt pirospaprika bors, kakukkfű, majoranna olaj Elkészítése: Az apró kockákra vágott hagymát üvegesre pirítjuk az olajban. Ezután a szintén apróra vágott zöldpaprikával tovább…