kajapija

Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé1 dl tejszín1 dl tejföl1 dj tejszínes krémsajt1 tojás3 db sárgarépa3 db fehérrépa10 dkg trappista sajt Elkészítés: A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk és megsózzuk. A tejfölt összekeverjük a tejszínnel és a krémsajttal. A…

Hozzávalók : A tésztához:6 db tojás6 evőkanál porcukor6 evőkanál finomliszt1 teáskanál sütőpor1 db citrom reszelt héja A töltelékhez:25 dkg gesztenyemassza2 evőkanál porcukor1 dl habtejszín2 evőkanál rum10 dkg vaj Elkészítés: A tojásokat a porcukorral 20 percig gépi…

Hozzávalók: 4 db pisztráng10 dkg zabpehely10 dkg mascarpone1 csokor bazsalikom1 gerezd fokhagyma1 db tojás1 csokor újhagyma30 dkg répa5 dkg vaj0,5 csokor petrezselyem zöldjesóolívaolaj Elkészítés: Beirdaljuk a halakat, kívül-belül besózzuk, félretesszük pihenni. Kikeverjük a…

Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó (kifejtve)10 dkg vaj3 evőkanál liszt vagy keményítő2 szelet barna kenyér2 dl tej1 csokor petrezselyem zöldje2 db tojás2 db nagy mozzarella golyó2 db paradicsomsó, bors Elkészítés: Felkockázzuk a kenyeret, és a sütőben megpirítjuk. Egy lábasban…

Hozzávalók: 5 db tojás1,5 dl tejszín5 evőkanál liszt1 csomag vaníliás cukor4 evőkanál barna cukor50-60 dkg vegyes friss vagy fagyasztott gyümölcs (meggy, cseresznye, málna)2 dkg vaj Elkészítés: Egy nagy tálban felverjük az egész tojásokat, majd csomómentesen hozzádolgozzuk…

Hozzávalók: 60 dkg csiperkegomba1 fej vöröshagyma40 dkg darált pulykamell3 db tojás1 szelet kenyér4 gerezd fokhagymasó, borszsemlemorzsa Elkészítés: A megtisztított hagymát apróra vágjuk, a kenyeret beáztatjuk. A darált húst, a tojást, sót, borsot, a préselt fokhagymát, a…

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell50 dkg spenót20 dkg szárított kucsmagomba20 dkg bacon szalonna10 dkg reszelt sajtsó, bors, petrezselyem4 evőkanál tejföl1 evőkanál liszt2 tojás Elkészítés: A húst apró kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit. A spenótot…

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta2 dkg vaj2 db vöröshagyma40 dkg csiperkegomba1 gerezd fokhagyma4 db tojás2 dl habtejszín1 csokor medvehagymasó, bors   Elkészítés: A leveles tésztát letekerjük,…

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma3 dkg élesztő50 ml tej1 kávéskanál cukor60 dkg liszt25 dkg vaj30 dkg félzsíros tehéntúró2 tojás2 dl tejföl2-3 kávéskanál só Elkészítés: A medvehagymát megmossuk és apróra vágjuk. A tejhez hozzáadjuk a cukrot, meglangyosítjuk,…

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta40 dkg darált sertéscomb10 dkg füstölt sonka1 nagy fej vöröshagyma20 dkg bulgur2 dl tejföl1 tojás10 dkg cheddar sajt1 marék aszalt paradicsombazsalikom, oregánó, kakukkfű Elkészítés: A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, a…

Hozzávalók: 1 kg filézett fogasszelet5 dkg vaj5 dkg liszt3 db tojássárgájasáfrány0,5 db citromsó, borsszerecsendió2 dl húsleves alaplé Elkészítés: A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, felöntjük annyi vízzel, hogy szósz állaga legyen. Hozzáadunk egy…

Hozzávalók: 800 g pulykamell10 dkg bacon8 db tojássó, borsőrölt szerecsendió1 fej vöröshagyma1 csokor petrezselyem10 dkg füstölt sajt2 dl húsleves alaplé Elkészítés: 4 tojást keményre főzünk, a sárgájukat egészben félretesszük, a fehérjéket apróra vágjuk. A másik 4…

Hozzávalók: 50 dkg darált pulykahús20 dkg füstölt sonka2 dl tejföl1 tojás1 fej vöröshagyma1 kg kelbimbó280 g durum tésztasó, borspirospaprika Elkészítés: A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, egy kevés olajon megdinszteljük. Elkeverjük a pirospaprikával, majd…

Hozzávalók: 1 adag linzer10 dkg étcsokoládé 1 teáskanál étolaj Elkészítés: Elkészítjük a linzereket a korábban leírt módon. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládé és az étolaj keverékét. A linzereket egymás után belemártjuk a csokoládéba, és sütőpapíron…

Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé10 dkg szeletelt bacon25 dkg füstölt sajt3 db tojás6 evőkanál tejfölsó, bors1 csokor petrezselyemzöld20 dkg aszalt vegyes gyümölcs10 dkg darált dió Elkészítés: A húst apró kockákra daraboljuk, megsózzuk és félretesszük. A…

Hozzávalók: 8 db nagyobb burgonya30 dkg cheddar sajt30 dkg bacon2 dl tejföl2 db tojássó, bors, snidling Elkészítés: A burgonyákat alaposan megmossuk, a felső harmadukat levágjuk, belsejüket kivájjuk. A bacont apróra vágjuk, a burgonyába szórjuk, majd 160 fokos sütőbe tesszük…

Hozzávalók: 25 dkg darált sertéshús1 evőkanál rizs1 gerezd fokhagyma1 fej vöröshagyma1 db zellergumó10 dkg gomba2 db cékla4 db sárgarépa2 db fehérrépa1 db tojássó, borspetrezselyembabérlevélfehérborecet Elkészítés: A megtisztított és egészben hagyott hagymát, a…

Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell filé1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma4 szál sárgarépa2 szál fehérrépa1 fej karalábé1 fej zellergumó0,25 kg gomba0,25 kg zöldborsó1 csokor petrezselyem0,5 kg burgonya1 db tojás1 evőkanál lisztsó, bors Elkészítés: A csirkemellet megmossuk,…

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéscomb1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 tojás1 szelet barna kenyér1 kiskanál őrölt koriander1 kiskanál morzsolt majoranna1 db csilipaprika1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A darált húst a megtisztított, felaprított vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a…

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű)25 dkg vaj3 egész tojás1 evőkanál cukor2,5 dkg élesztő1 csésze langyos tej50 dkg szilvacsipetnyi sókevés fahéjas porcukor Elkészítés: A cukrot és a szétmorzsolt élesztőt a langyos tejben elkeverjük, majd felfuttatjuk. A…

Hozzávalók: 0,5 fej káposzta0,25 kg fehér liszt0,25 kg teljes kiőrlésű liszt2,5 dkg élesztő25 dkg vaj2 tojás1 dl tejföl1 dl tej1,5 evőkanál sóbors, cukor Elkészítés: A megtisztított káposztát vékony csíkokra szeleteljük. Egy nagyobb serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál…

Hozzávalók: 200 g cékla150 ml napraforgóolaj3 db tojás140 g liszt1 csapott teáskanál sütőpor0,5 teáskanál szódabikarbóna50 g kakaópor100 g cukor1 zacskó vaníliás cukor Elkészítés: A céklát megmossuk, meghámozzuk, felkarikázzuk, és 180 fokos sütőben puhára sütjük.…

Hozzávalók: 0,2 kg sütőtök0,5 csirkemell1 db vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 db tojássó, bors zsemlemorzsa Elkészítés: A húst ledaráljuk, a sütőtököt lereszeljük. A hagymát apróra várjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük. A zöldségeket és a húst…

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús40 dkg darált marhahús1 szelet rozskenyér1 tojás6 db paradicsom3 evőkanál sűrített paradicsom2 db vöröshagymasó, bors, oregánó1 evőkanál cukor Elkészítés: Egy kevés olívaolajon megpirítjuk az egyik felkockázott vöröshagymát.…

Hozzávalók: 0,5 kg darált pulykahús1 szelet rozskenyér1 dl tej3 gerezd fokhagyma1 tojássó, bors10 g rozsliszt30 g zsemlemorzsa1 db nagy alma Elkészítés: A darált húst egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a tejbe áztatott és kinyomkodott kenyeret darabokra tépkedve, a tojást,…